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☆豆乳つけ蕎麦☆
by わ~い、出来たよ♪
優しい味の豆乳をつけ出汁にした蕎麦です。トッピングは紅生姜、抹茶、桜花など色々楽しめます。旬の野菜と一緒にどうぞ☆
コツ、ポイント
具材は旬の野菜など何でも。
材料
(1人分)
蕎麦(塩無添加 100%蕎麦粉がお勧め)
1人分
ほうれん草
1株
さやえんどう
2,3房
豆乳
200mL
醤油(※お好みで麺つゆでも)
小さじ1/2(お好みで)
■
お好みで下記を添えて
七味唐辛子
少々(お好みで)
紅生姜
少々(お好みで)
抹茶
少々(お好みで)
わさび(チューブ)
少々(お好みで)
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きで色々使いますが、ある日、お蕎麦のだしにしたら美味しくて!今回はつけ麺にしました。
1.
蕎麦を準備しておきます。
2.
ほうれん草、さやえんどうを茹でておきます。
3.
お好みで、トッピングの紅生姜、抹茶、わさびを準備しておきます。
4.
器に、豆乳に醤油、七味唐辛子を加えて、電子レンジで3分ほど加熱します。(冷たいのが良い方は、冷たいままでどうぞ)
5.
こんな感じで準備完了。
6.
お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5009023
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