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漬けるだけ♡マグロとアボカドのユッケ丼♡
by ちはる姉さん
マグロとアボカドの最強コンビで作るユッケ丼♡漬け込むだけで簡単に出来るので、時間が無い時にも◎。
コツ、ポイント
・アボカドは一緒に漬け込むと色が悪くなるので、食べる直前に皮を剥き、タレと和えます。 ・みりんのアルコールが気になる方は、耐熱容器に入れて600wで40〜50秒レンチンして沸騰させて、完全に冷ましてからタレに混ぜてご使用下さい。
材料
(2人分)
マグロ切り落とし
150g
アボカド
1個
ごはん
2膳分
卵黄
2個
◯濃口醤油
大さじ1
◯みりん
大さじ1
◯コチュジャン
小さじ1
◯砂糖
小さじ1
◯炒りごま
大さじ1
◯すりおろしにんにく
1片分
◯すりおろししょうが
1片分
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としは、スーパーでもお安く手に入ります。ユッケ風の味付けにして、丼ものを作ってみようと思い作ってみたところ、とても美味しく出来ました♡アボカドも入れて、栄養も満点です!
1.
◯の調味料でタレを作る。マグロは、両面にタレがつくように箸で返します。ラップか蓋をして冷蔵庫で約30漬け込みましょう。
2.
アボカドは、一緒に漬け込むと色が悪くなるので、食べる直前に漬けタレに絡めます。
3.
ごはんの上にマグロと、タレに絡めたアボカドを乗せて真ん中に卵黄を乗せたら完成です♫お好みで韓国のりなどを散らしても美味!
4.
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5.
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