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豆腐でヘルシー☆豆苗ともやしの豚玉炒め
by sachiii♡
栄養いっぱいの豆苗♡豆腐やもやしと合わせてボリュームたっぷりなのにヘルシーに食べれるダイエットにぴったりレシピです!
コツ、ポイント
☆豆腐の水気をしっかりとった方が美味しく仕上がります! ☆卵を先に炒めて一旦お皿に出すことで、ふわっと仕上がります! ☆あっという間に出来上がるので、タイミングを見逃さないように気を付けてくださいね!
材料
(2人分)
豆苗
1袋
もやし
1袋
豚肉(バラ.コマ切れなど)
30〜50g
塩胡椒
少々
卵
1個(2個)
☆鶏ガラor中華の素
小さじ1(小さじ2)
☆醤油
小さじ1/2
☆水
小さじ1(小さじ2)
豆腐
1/2〜1丁
片栗粉
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ハマってる豆苗を使ってボリュームたっぷりのダイエットレシピを考えてみました♬
1.
豆腐をクッキングペーパーで包み水気をしっかり切っておく。
2.
豚肉を1口大に切り塩胡椒で下味を付ける。 ボウルに卵と☆の調味料を入れ混ぜ合わせておく。
3.
豆苗は下の新芽を残して切っておく。(タッパーに水を入れて日の当たる場所に置いとくとまた生えてきますよ!)
4.
豆腐を約5cm角に切り、切り口の水気を取り片栗粉を付ける。フライパンにごま油をひき、豆腐同士を離して焼いていく。
5.
両面焼けたらお皿に並べて盛り付けておく。
6.
同じフライパンにごま油を熱し、卵を入れすぐ混ぜ炒める。 10〜15秒したら火を止め余熱でトロッとするまで混ぜお皿に出す。
7.
同じフライパンで、豚肉を炒める。色が変わり始めたらもやし→豆苗を入れ蓋をして約1分蒸し焼きにする。
8.
豆苗がしなっとし始めたら火を止めて、卵を混ぜ合わせる。 お皿に盛ったら出来上がり♬
9.
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