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簡単!ほうれん草チャンプルー
by だんどり亭
とっても簡単!豆腐の水切りはレンチン!
コツ、ポイント
薄味に仕上げました。お皿に盛って鰹節たっぷりと醤油を掛けて調整して下さい。
材料
(2人分)
豚肉
50g
豆腐
150g
ほうれん草
1/2
卵
1個
減塩醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
鰹節
少々
このレシピの生い立ち
ほうれん草があったのでゴーヤチャンプルー風にしてみました
1.
ほうれん草の根を切って洗って短く切って水にさらす
2.
豆腐にペーパーを巻いてレンジ1分半チンして放置
3.
肉を切って油少々で炒める
4.
豆腐を手で崩して加えて強火で炒める
5.
ほうれん草の水気を切って加えて炒める 塩胡椒醤油で炒める
6.
寄せてあいたところに油少々を加える 溶き卵を油に加えて混ぜてふわふわにしてから全体を混ぜる
7.
味を見てお好みで調整してください お皿に盛って鰹節を掛けて完成
https://cookpad.com/recipe/5010313
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