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量りいらず☆の簡単ベイクドチーズケーキ
by にょんにょろこ
量りいらず、ボウルは1つ、失敗なしの簡単チーズケーキです。濃厚なので、ワインにもよく合います。
コツ、ポイント
テフロン加工されたケーキ型の場合は何もしなくて良いですが、それ以外のケーキ型の場合はケーキ型用のシートを使ってください。下にひくビスケットは、今回、マクビティのココアビスケットを使いました。クリームサンドビスケット(オレオ等)の場合、クリームは取り除かなくても大丈夫です。2のビスケットのしっとり感が足りないときは溶かしバターを追加してください。
材料
(直径約20cmの型)
クリームチーズ
1箱(200g)
生クリーム
1パック(200ml)
卵
2個
砂糖
1/2カップ
小麦粉
大さじ3
レモン汁
少々
塩
少々
バニラエッセンス
少々
ビスケット
12枚
バター
大さじ2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたケーキです。家族が誕生日のときは必ず作っています。
1.
{下準備}オーブンを170℃に温める。クリームチーズをボウルに入れ、常温に戻す。バターを耐熱容器に入れレンジにかけ溶かす。
2.
ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて砕く。この中に1の溶かしバターを入れ、ポリ袋の上から手で揉み込む。
3.
2をケーキ型の底に敷き詰める。
4.
クリームチーズが柔らかくなるまで泡だて器で混ぜる。クリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜる。
5.
4に残りの材料を全て入れ、ダマにならないようによく混ぜる。これを3に流し入れる。
6.
5をオーブンでキツネ色になるまで40分程焼き、冷めたらケーキ型から外す。
https://cookpad.com/recipe/501143
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