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さっぱり★薄切り豚肉の甘酢焼き
by さとみわ
薄切り豚肉を使うので、アッという間に美味しいさっぱり焼きが出来上がりです♪ 野菜もご飯もすすむ味でたくさん食べれますよ(*^.^*)
コツ、ポイント
片栗粉をしっかりとまぶしておくと、焼いた時に肉にしっかりとタレが絡んで美味しくなります♪ タレを加えて煮詰めるときは、強めの中火くらいで火を通すと、酢がまろやかになり美味しく出来上がりますよ。
材料
(3人分)
豚肉(薄切り)
300g
※片栗粉
大さじ1
※塩・胡椒・酒
適量
◎米酢
大さじ4
◎砂糖
大さじ3
◎酒
大さじ1
◎醤油
小さじ2
◎生姜(すりおろし)
1かけ分
野菜(お好みで)
たっぷり
このレシピの生い立ち
酢豚をケチャップを入れずに作ったらもっとさっぱり食べれるかな~と思って、早くできる薄切り肉を使って作ってみました。 一緒に付け合せたお野菜がたくさん食べれる味つけになりました♪
1.
豚肉は適当な大きさに切ります。塩、胡椒をふり、酒大さじ1を加えてよく揉みこみ片栗粉を加え全体にまぶします。
2.
◎を合わせておきます。 フライパンに薄く油をひき、1の肉を広げて焼きます。 両面に焦げ目がついてきたら合わせておいた◎を入れて全体に絡めます。
3.
お皿に野菜をたっぷりのせておきます。2の合わせタレが煮詰まってきたら野菜の上から煮汁ごと盛り付けて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/501310
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