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我が家の煎り卵ごはん
by 沖縄嫁shiori
我が家で定番のおにぎり用煎り玉子 あまじょっぱくて子供達に大人気です。
コツ、ポイント
弱火で細かい煎り玉子にする。 桜えびやジャコをプラスしたりもします。 ご飯にかけて食べてももちろん美味しい。
材料
(大きめおにぎり3個分(ご飯1合強))
卵
2個
鰹節
2パック
ゴマ
適量
青のり
適量(なくても)
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
のり(後入れ)
1枚
このレシピの生い立ち
市販の添加物だらけの ふりかけから卒業するために考えました。
1.
のり以外の全ての材料を混ぜて、ごま油を弱火で熱し細かい炒り卵を作る。
2.
卵同士がくっつかなくなったら、のりをちぎって入れて完成。
3.
だいたい1合強のご飯に全部混ぜ混むのが丁度いいです。 2合のご飯を炊いて 枝豆梅シソわかめと半分に別けて作ります。
4.
我が家のおにぎり弁当は 煎り卵ふりかけ&枝豆とカリカリ梅シソわかめが定番。
5.
我が家のもうひとつの定番 枝豆梅シソわかめおにぎりです。 ID4602177
https://cookpad.com/recipe/5013317
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