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梅おろしで豚のさっぱり焼き
by トトのママちゃん
大根おろしと梅で、油っぽい豚肉もさっぱりと食べられます。 2008.7.7~ミツカンのさっぱり焼きのサイトで紹介されました♡
コツ、ポイント
調味料は酢から入れて下さい。最初に入れる事で出来上がりが酢臭くなることもありませんし、酢の効果でお肉も柔らかくなります。
材料
(2人分)
豚肉(切り落とし)
300g
大根
15センチ程度
ねり梅
大さじ1杯分
●ミツカン「穀物酢」
大さじ2杯
●醤油
大さじ2杯
●みりん
大さじ1杯
●砂糖
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ミツカン「穀物酢」のモニターに当選したので考えました。
1.
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、強火で豚肉を8割程炒めます。 8割程肉を炒めたら、●印の調味料を順番に入れて、弱火~中火にして汁気が大体なくなるまで煮詰めます。
2.
豚肉を焼いてる間に大根おろしを作ります。
3.
肉が焼けたらお皿に盛り、大根おろし、ねり梅を盛り付けできあがり♡ 食べる時はまぜて食べて下さい^^
https://cookpad.com/recipe/501898
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