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春野菜のアスパラと長芋の生ハム巻き☆
by Shizu78☆
長芋と生ハムの相性も良く、アスパラも薄く切ってあるので食べやすく、口に入れた瞬間春を感じるような一品になりました♪
コツ、ポイント
生ハムの塩分があるので、中に入れるマヨネーズは、お好みで入れたり入れなかったりもありです。 大人の味にしたい時はオリーブオイルをかけた後に、ブラックペッパーとレモン果汁を何滴かパラパラとかけて、おしゃれな感じに♪
材料
(2人分)
生ハム
7~8枚
長芋
3㎝の厚さに切った量
アスパラ
3本
☆マヨネーズ
適量
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン
少量
※アスパラを茹でる用の塩
水300ccに対して大さじ2
このレシピの生い立ち
長芋の生ハム巻きを食べた時、あまりにも美味しくて感動!そして、もうひとつ春野菜を加えるとしたら…と考え、思いついたのがアスパラでした。
1.
アスパラは縦長にスライスし、沸騰したお湯に(塩入り)茎の部分を入れた30秒後に穂先の部分を入れて30秒茹でます。
2.
生ハムの上に、縦長に切った長芋2本と冷ましたアスパラを置き、お好みで少量のマヨネーズをかけ、生ハムをクルッと巻きます。
3.
最後にオリーブオイルをパ~とかけて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/5020513
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