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ノンオイル☆サクサクミルクビスコッティ♡
by かなちゅ
ノンオイル!ノンバターのビスコッティ第2弾です♫ 今回はほんのりミルク味♡ ドライ苺を使い、苺ミルクビスコッティにしました♫ 普通のビスコッティよりも、サクッっと食べやすいです♫ ドライ苺がなければ、レーズンでも何でもOKです(^^)
コツ、ポイント
卵大きさによって生地の固さが違うと思うので、軟らかければ粉類、ボソボソしてるようなら牛乳を足してください。 切ってから空焼きにするときは、焦げないように注意してください。
材料
(天板1枚分)
小麦粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1
スキムミルク
大さじ2
卵
1個
ミルクジャムor練乳
30g
バニラエッセンス
数滴
ドライフルーツ(今回はドライ苺)
30g
胡桃
20g
このレシピの生い立ち
ミルク味のビスコッティを作りたかったので♫ 練乳でもOKですが、簡単で美味しいみるすけさんの「ミルクジャム」がオススメです(^^)
1.
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを入れ、泡立て気で混ぜる(ふるうのと同じ効果です)ドライフルーツ、胡桃は刻んでおく。
2.
①が混ざったら、溶き卵、ミルクジャム、バニラエッセンス、ドライフルーツ、胡桃を入れ、粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
3.
天板に1~1.5cmの厚さになるように整え、170度で15分~20分焼く。
4.
焼けたら1.5センチ幅に切る。(熱いので火傷に注意です)
5.
切り口を上にして、再度150度のオーブンで片面10分づつ、合計20分焼く。(焦げやすいので注意してください) カラカラになったらOK!!
6.
焼けたら網の上で冷ましてください♫
7.
今回は「苺ミルク味」にしたくて、ドライ苺を使用しました♫
https://cookpad.com/recipe/502165
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