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新京野菜・京ラフランとツナのサラダ
by さつきA
京都大学と京都市が開発した新しい京野菜「京ラフラン」とツナでサラダを作りました。今が旬の野菜です。
コツ、ポイント
京ラフランは、湯がき過ぎないこと。しゃきしゃき感を残すようにする。
材料
京ラフラン
1パック
〇水
適量
〇粗塩
小さじ1/2
ツナ缶 ノンオイル
70g 1缶
★マヨネーズ
適量
★塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで京ラフランを見かけ、食べたくなりました。
1.
このレシピで使った京ラフラン。今が旬。
2.
京ラフランを葉と茎の部分に分ける。〇を鍋に入れ沸騰したら茎を先に入れ、次に葉の部分を入れて湯がく。
3.
②を水に取り色止めし、水気を切る。茎は斜め切りし、葉は食べやすい大きさに切る。
4.
ツナは軽く汁気を切る。
5.
ボールに③&④に入れ★で和える。器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/5021871
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