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豚にらキャベツのピリ辛スープ
by わんこmama
少し辛めのスープに韮が香ります。ご飯を加えてクッパにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
※ニンニクすりおろしはお好みで仕上げに加えて下さい。少量で十分です。
材料
(3~4人分)
豚肉(今回バラ使用)
100~150g
韮
1/2束
キャベツ
4枚
◇甜麺醤
大1と1/2
◇豆板醤
小1(~2)
◇醤油
大1
◇オイスターソース
小1
◇中華スープの素
小1
◇酒
大1
◇お湯
4カップ
ごま油
小2
大蒜すりおろし※
少々
このレシピの生い立ち
テンメンジャンのスープが好きで中華風スープを作っているうちにこの分量になりました。 豚韮のスープが大好きなのでこの組合せです。
1.
キャベツは7~8mmの細切りにし、水切り。韮は洗って3cmにカット。 お野菜はお好みで増やして下さい。
2.
ごま油で肉を炒める。肉の色が変わったら1のキャベツを加えてさっと炒める。
3.
◇を沸騰させたものに2を加える。温まったら韮を加えて再沸騰したら完成。(※お好みでニンニクのすりおろしを加えて下さいね)
https://cookpad.com/recipe/502187
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