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果汁たっぷり♡あまおう苺のマドレーヌ
by ゆりーずきっちん
小麦粉より果汁が多いのが自慢♡苺の果肉も乗せて焼き上げ、冷たくても美味しいこの季節限定の至福おやつ♡ギフトにも◎
コツ、ポイント
特にナシ。ジュースを少なくして、バターを多めにすると、果汁よりバターが香るマドレーヌになり、それもまた美味。 バター香る方は再温めがオススメですが、今回のレシピは冷蔵の方がしっとり美味しく頂けます♡
材料
(4cm丸型12こ)
あまおう苺(トッピング用に数粒残し、すり潰す)
100g
溶かしバター(無塩)
40-50g
薄力粉+ベーキングパウダー
90g+小1/2
卵
2こ
きび糖+蜂蜜(普通の砂糖OK)
20g+大1
ヨーグルト(無糖、無くてもOK)
大1
このレシピの生い立ち
あまおう苺のお安いパック手に入れたので、贅沢に小麦粉より多い量を入れ込んでしっとりマドレーヌを焼き上げ♡ 時短でフィナンシェより楽に焼けます♪ おやつにパクパク手が止まりません!
1.
ストロベリージュースを作る。すり潰してもミキサーでもOK!
2.
薄力粉+BP&砂糖を大ボールに篩い入れ、中央を窪ませ卵を1こ割り入れ泡立て器で混ぜる。 卵2こ目も割り入れ混ぜる。
3.
、全体にムラが無いように混ぜる。 ラップをし、1h以上冷蔵し生地を落ち着かせる。
4.
型に流し込む。 カットイチゴを散りばめる。
5.
180℃予熱オーブンで約20-30分焼く。中央に竹串を刺して生地がついて来なければ完成~♪ 優しい苺の香り楽しんで♡
https://cookpad.com/recipe/5022694
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