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[一人飯]簡単!大豆のお肉でカレー炒め
by お菓子大好きぃちゃん
大豆のお肉はひき肉とそっくりでカレー味も合います!一人飯でも簡単に栄養が採れてヘルシー!!(^_−)−☆
コツ、ポイント
フライパンで大豆のお肉を茹で、そのフライパンで野菜を炒めるので洗い物も少なく時短になります。
材料
(1人分)
大豆のお肉
10g
ナス
1本
ピーマン
1コ
玉ねぎ
1/4コ
オリーブオイル
小さじ1杯
塩胡椒
少々
カレー粉
小さじ1杯
ソース
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
一人飯でよく食べる野菜炒めをひき肉の代わりに大豆のお肉で作ってみました。カレー味にする事でよりお肉っぽい味になり食感もソフトで美味しかったです。
1.
フライパンにお湯を沸かし沸騰したら、大豆のお肉を入れ、1〜3分ゆでる。
2.
ざるにあけて水気を切る。 ナスは縦に半分に切り、斜め半月切り。ピーマンは縦に半分に切り輪切り。玉ねぎはくし切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ野菜を全部入れて炒める。しんなりしてきたら大豆のお肉を入れ、塩胡椒する。
4.
カレー粉とソースを入れて混ぜながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/5022960
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