マヨネーズなし和風仕立てのマカロニサラダです。サッと茹でた野菜が甘くてホッ♡Wピリリで体も温まります。
コツ、ポイント
大根・人参は太めのもの、キャベツは大きめの葉を使用しました。細かったり小さかったりするようなら白だし・塩胡椒で味を調節して下さい。
このレシピの生い立ち
茹でた温野菜でマカロニサラダを作りたくて。
1.
大根・人参は3〜5ミリ幅の千切りにする。キャベツは小さめのざく切り。【◎】の調味料を合わせておく。
2.
たっぷり沸かしたお湯に塩(分量外)を入れ、マカロニを茹でる。マカロニが茹で上がる1分前に【1】の野菜を入れる。茹で上がったらザルにあけ、水気を良く切りオリーブオイルを絡める。
3.
【2】に【◎】を合わせ、味を見ながら塩・胡椒で調える。温かいままでも冷蔵庫で冷やしてもお好きなほうでどうぞ。
4.
CoffeeCocoさんがサンドイッチにして下さいました。たっぷり挟んで下さって私もかぶりつきたいです^m^
5.
2013年2月 アピタ・ピアゴのレシピリーフレットに掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/502408
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