抹茶チーズケーキタルト by
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抹茶チーズケーキタルト by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/502457
抹茶風味のベイクドチーズケーキのタルトです♡ お店で食べた抹茶チーズケーキが美味しくて、作ってみました♪ でも、お店のはもっと濃厚でしたが・・・
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材料：(１８ｃｍタルト型＋小さめのハート型)
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| 【1】 タルト生地を作ります。１８ｃｍタルト型と小さめのハート型の２つ作れました。 |
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| 【2】 室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でなめらかにする。 | |
| 【3】 ２に、砂糖→卵の順に入れてそれぞれ泡だて器で混ぜる。 | |
| 【4】 きれいに混ざったら、ふるった抹茶パウダーと薄力粉を入れて泡だて器で混ぜる。 | |
| 【5】 生クリームを入れてまぜ、最後にレモン汁をいれて混ぜる。 | |
| 【6】 １７０度で２０分焼けば完成♪ |
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【コツ、ポイント】クリームチーズは室温に戻しておくか、ラップに包んでレンジで１分ほど加熱して柔らかくしてから使ってください。 抹茶の生地をタルトぎりぎりまで入れて焼くと、焼き上がりはかなりこんもり膨らみますが、時間がたてば写真のように落ち着きます♪ 抹茶生地を焼いているときにタルトのふちがあまりにも焦げて黒くなるようなら、途中からアルミホイルをかぶせて加熱すると良いと思います。
【このレシピの生い立ち】抹茶のチーズケーキが食べたくて、いつも作っているチーズケーキのレシピをちょっと変えて作ってみました♪
