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サルシッチャ
by 自由が丘ママ☆なおみ
簡単自家製ソーセージ。そのままでもパスタにしてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
味に変化を持たせるために2種で作りましたが、どちらかの味付けだけでもいいです。塩味はお好みで調節してください。
材料
豚赤身ひき肉
300g
*味噌
小1
*エルブドプロバンス(ミックスハーブ)
適量
*塩・こしょう
少々
☆柚子胡椒
小1
☆こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べたサルシッチャのパスタがおいしくて自分でも作れないかと試してみました。
1.
ひき肉を半量に分けてそれぞれに*、☆を混ぜて1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
2.
①を4等分にしてラップに包み棒状に成形し、空気をぬくようにして両端を輪ゴムで止める。
3.
②を蒸し器で5~10分ほど蒸す。(この状態で保存も可能です)
4.
食べる前に軽く焼く。
https://cookpad.com/recipe/5025187
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