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鶏むね肉とブロッコリーのマヨ醤油炒め
by sachi825
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ170件☆マヨネーズの油脂で油要らずでコク旨!仕上げの醤油が香ばしいごはんの進むおかずです
コツ、ポイント
ブロッコリーの茎は栄養豊富(特にビタミンC・βーカロテン)なので、捨てずに加えるのがオススメです。 鶏むね肉は繊維を断ち切る方向にそぎ切りにして、酒・塩を揉み込むと柔らかく仕上がります。 冷めても美味しいので、お弁当にも♬*゜
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
ブロッコリー
小1個
酒
大さじ1杯
◎酒
小さじ1杯
◎塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1杯
マヨネーズ
大さじ2杯
醤油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもの(両方共コストコで購入)で夕食のおかずに作りました!
1.
ブロッコリーの花蕾の部分は小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥き食べやすい大きさにカットしておく
2.
熱したフライパンに1を入れて酒を回しかけ、フタをして弱火で2分程蒸らし、いったん取り出しておく
3.
鶏肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れて◎を揉み込み、小麦粉を加えて全体に粉をまぶす
4.
2のフライパンをさっと拭き取り、マヨネーズを加えて、3を並べて入れ、片面に焼き色が付いたら裏返す
5.
2を加えて炒め合わせ、醤油を回しかけ、香ばしい香りがしたら火を止める
6.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
7.
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11.
2018/06/13話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
12.
2018/06/18「ブロッコリー炒め」の人気検索で10位になりました!
13.
2019/02/04クックパッドニュースに掲載して頂きました!
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2020/02/092回目の話題入りしました!つくれぽして下さったたくさんの皆様、ありがとうございます〜♡
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