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しっとり♥里芋とチーズのポテトサラダ
by cochisa
しょうゆマヨネーズで和えるだけ簡単和風ポテトサラダです。ごまの風味とチーズが意外にあうんです♪
コツ、ポイント
チーズは大きいので5mm角くらいに切って入れてください。
材料
(3人分)
里芋(生でも冷凍でも)
8個くらい
マヨネーズ
大さじ3
すりごま
小さじ3
プロセスチーズ
5粒くらい
しょうゆ
小さじ1/2くらい
冷凍コーン
お好みで
このレシピの生い立ち
和風のポテトサラダが食べたくなったので。我が家のポテトサラダにはいつもチーズを入れるのでチーズも混ぜたらしょうゆマヨとゴマの味が全てぴったりきて美味しかったです。
1.
里芋をやわらかくなるまでゆでます。(今回冷凍さといもを使用)
2.
ゆであがったらマッシュします。すっかりつぶれたらチーズを入れます。お好みでコーンやゆでた人参(5mm角くらいに切る)など野菜もまぜます。
3.
しょうゆとマヨネーズ、すりごまを入れてよく混ぜます。ねっとりしてきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/502825
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