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こねないフォカッチャを料理教室で紹介して好評をいただいてました。発酵時間を気にせず作りたいと冷蔵庫で発酵する方法を思い出し、試作を重ねてこのレシピになりました。カフェのシェフやイタリアンのシェフからも絶賛されたフォカッチャです♪( ´θ`)