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タコカル
by ママくま
シンプルなタコのカルパッチョです。 鯛のときは「タイカル」マグロのときは「マグカル?」
コツ、ポイント
きゅうりはいつもみじん切りにしたり千切りにしたりするのですが、今日はおろしてみました~。青臭いのが苦手な人はおろしたきゅうりに塩をしておくといいかもしれません。タコだけじゃなく、他のお魚でも同じようにカルパッチョを作っています。レモンを添えてもいいですね~。
材料
たこ
80g
きゅうり
半分
パプリカ
少々
たまねぎスライス
1/2分
バルサミコ
少々
オリーブオイル
少々
ブラックペッパー
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
市販のカルパッチョドレッシングも使っていると飽きてきてしまいます。 簡単でさっぱりと食べたいときはこれですかね。
1.
タコは斜めにスライスしておく。たまねぎスライスは30分以上水にさらしてペーパーを使って水気をきる。(新玉ねぎがあれば尚よし!)パプリカはみじんぎりに・・・きゅうりはおろす。
2.
お皿にオリーブオイルをたらし、ブラックペッパーと塩をふる。 タコとパプリカをばらまいたあときゅうりを指でつまんでかざる。たまねぎスライスをのせて、最後にバルサミコをふりかけて完成!!
https://cookpad.com/recipe/503062
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