炊飯器 ふっくら白パン
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炊飯器 ふっくら白パン
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炊飯器で捏ね・発酵・焼き上げ∑(･ω･ﾉ)ﾉ とっても簡単♪とってもふわふわ♡ 所要時間2時間♪
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材料：(一升炊 一回分)
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| 【1】 炊飯釜に強力粉を入れ、真ん中にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖、端に塩を入れる |
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| 【2】 1に人肌に温めた水の1/3を注ぎいれ、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄと砂糖をよく溶かし、残りの水も生地の様子をみながら加えて混ぜる | |
| 【3】 ひとまとまりになったら室温にもどしたﾊﾞﾀｰを加え、手で生地をつかむようにしてしっかり混ぜる | |
| 【4】 生地が均一になるまでよくこねて手につかなくなり、表面がなめらかになれば終了 | |
| 【5】 生地の表面に張りをもたせるように両手で上から下に丸め込み、炊飯釜にいれる。保温を10分、そのままｽｲｯﾁを切って15分おいて一次発酵させる |
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| 【6】 2倍ぐらいの大きさになったら手をｸﾞｰにしてガス抜きをする。生地を丸めなおし、ﾗｯﾌﾟをかけて室温で10分休ませる |
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| 【7】 ガス抜きをしてもう一度丸めなおし、閉じ口を下にして炊飯釜にもどしたら保温を10分。そのままｽｲｯﾁを切って10分。(二次発酵) | |
| 【8】 一度ふたを開けて生地が2倍になっているのを確認したら炊飯スイッチON‼ |
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| 【9】 OPEN！ |
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| 【10】 ふわふわあ～ヽ(・∀・)ﾉ♪ |
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| 【11】 ☆アレンジ☆ 粉を薄力粉にしてもおいしい♡ | |
| 【12】 09.05/20 話題のレシピ入り♪ つくって頂いたみなさんありがとうございます(;ω;)♡ |
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【コツ、ポイント】とにかくよくこねること！ 手順4でいつまでもべたつくようなら少し打ち粉をしてみてください(･∀-)☆ 08.11.25レシピ見直し、ﾄｯﾌﾟ画変更しました。
【このレシピの生い立ち】なんかの本に載っていたものをちょとだけ変えました♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ
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