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生わかめのごま油炒め
by たそがれとら子
春は生わかめが美味しい季節です。いつも脇役のわかめが、主役になる料理です。
コツ、ポイント
ちりめんじゃこを入れすぎるとしょっぱくなるので、気をつけてください。 ちりめんじゃこ、卵は入れなくても十分美味しいですよ。
材料
(1人分)
生わかめ
ひとにぎり
卵(なくても良いです)
1個
ちりめんじゃこ(なくても良いです)
ひとつかみ
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
15年前、呑み知り合いのおじいちゃんからご伝授いただきました。
1.
生わかめを洗って適当に切ります。
2.
卵を割りほぐします。
3.
フライパンにごま油を入れ、生わかめをサッと炒めます。 すぐにキレイなグリーンになったら、器に移します。
4.
再度、フライパンに割りほぐした卵を入れて、ちりめんじゃこを入れて半熟スクランブルエッグを作ります。
5.
炒めたわかめの上に4をのせます。
6.
ちりめんじゃこと卵を入れなくても、わかめを炒めて、仕上げにごまをふりかけ、ポン酢で食べても美味しいです。
7.
2018年4月26日 人気検索トップ10入りしました。 ありがとうございます!
8.
2018年11月1日 人気検索1位になりました! ありがとうございます!
9.
2019年4月11日 話題のレシピになりました! ありがとうございます^ ^
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