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炊飯器で簡単!たけのこご飯♪
by るっこらるっこ
普段のたけのこご飯のアレンジです。 具も沢山でボリューミーです。
コツ、ポイント
鶏肉はヘルシーなむね肉を使いましたが、お好みで もも肉をお使いください。
材料
お米
5合
たけのこ
500g
油揚げ
4枚
しいたけ
4枚
人参
1/2本
鶏むね肉(もも肉でも可)
1枚
☆水
800cc
☆創味のつゆ
100cc
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ2
木の芽
適量
このレシピの生い立ち
調味料は同じで、たけのこと油揚げだけで作るたけのこご飯が好きなのですが、相性の良ささうな材料をプラスしてアレンジしてみました。
1.
筍は切り込みを入れてから、鍋に水、米ぬか、鷹の爪を入れて竹串が通るまで茹で、冷めるまでそのまま置いておきアク抜きする。
2.
アク抜きした筍をよく洗い、いちょう切りにする。 油揚げ、椎茸、人参、鶏肉を小さめに切る。
3.
米を研ぎ炊飯器に入れてから☆を入れ、炊飯器の5合の印に水量を調節する。
4.
②を投入し軽く混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチをオン。 (炊き込みご飯コースがあれば選択)
5.
炊き上がったら、ご飯をつぶさないよう混ぜ合わせて完成。 木の芽を叩いて乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5035268
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