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豚肉と白菜のクリーム煮
by まるまるひつじ
少ない材料、おうちにある調味料で簡単にできます☆ 火通りがよいものばかりなので、ささっと出来て◎ 話題入り感謝です♪
コツ、ポイント
豚肉は小間切れでもバラ肉でも。 バラ肉を使う場合は、炒める際に油は不要です。 きのこ類を入れても美味しいです☆
材料
(3~4人分)
豚肉
200g
白菜
1/8個
にんじん
1.5cm
小麦粉
大2
牛乳
200cc
固形コンソメ
1個
塩こしょう
適量
粗びき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
無性にクリーム煮が食べたくなったので。。。 家にあった材料で作ったらこうなりました(笑)
1.
豚肉と白菜を一口大に切る。 にんじんは3ミリ幅の千切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、一度皿に取り出す。
3.
油が少なければ少し足して、白菜とにんじんを炒める。 しんなりしてきたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4.
一度火を消し、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、小麦粉を伸ばす。全量入れたら火をつけ中火にする。
5.
コンソメを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。 とろみがついたら豚肉を戻し、ざっと混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成。
6.
お好みで、粗びきの黒胡椒をかけて食卓へ☆
https://cookpad.com/recipe/5035351
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