鶏皮は捨てないで!カリカリに揚げた鶏皮を甘辛ダレに絡めて♡食べ出したら止まりません!!お酒にも合いそう♪
コツ、ポイント
しっかり味です!お子様や味が濃すぎるのが苦手な方は、全体的に減らしてください(>_<)甘辛ダレの煮詰め具合!絡めるのが早すぎるとカリカリ感が無くなってしまうので、コゲる手前まで煮詰める事(^ ^)!
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作った時に剥いだ皮が余っていたので♡
1.
ポリ袋に適度な大きさに切った鶏皮と片栗粉を入れる→シャカシャカする→180度の油で揚げる。
2.
みりん・醤油・砂糖を混ぜ合わせて中火で煮詰め、鶏皮を素早く絡めたら完成♡
3.
念願だった話題入り♡つくれぽくださった皆様ありがとうございます♪今後も沢山の方に愛されるレシピになりますように(´ω`)
5.
<揚げ物集>
♡全10種類
*ID5585512
<鶏胸(もも・皮)集>
♡全8種類
*ID5545327
https://cookpad.com/recipe/5036269
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