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フライパンで炒めながら作るエビグラタン
by 食いしん坊家族の台所
フライパンで具材を炒めながら、ホワイトソースも同時に作れるレシピです(^^)
コツ、ポイント
マカロニとクリームソースを混ぜる時、もし水分が足りなければマカロニの茹で汁、もしくは牛乳を足してください 中に入れり具材は何でも大丈夫です(^^) 冷蔵庫の中にあるベーコン、ほうれん草、ブロッコリー鶏肉、かぼちゃ、ハムなど何でも美味しいです
材料
(4〜5人分)
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1
玉ねぎ
小1
しめじ
1房
エビ
約20尾
ハーブソルト
3〜4ふり
料理酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
250cc
チキンコンソメ
小さじ1〜2
マカロニ
200g
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番レシピです!このやり方でドリヤやクリームスパゲティなども作れます♪
1.
フライパンにバターとオリーブオイルをひき、薄くスライスした玉ねぎを炒める
2.
しめじとエビを加え、ハーブソルト、料理酒を加え炒める エビの色が変わったら、小麦粉とコンソメを加えて全体的に混ぜる
3.
小麦粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えてとろみがつくまで3〜5分煮る
4.
フライパンに表記通り茹でたマカロニを加え、全体に混ぜる ここで味見をし、塩見が足りないようならハーブソルトを足す
5.
耐熱皿によそり、上にチーズをかけてオーブントースター250度で8〜10ほど焼けば出来上がりです(^^)
6.
追記: 「エビグラタン」の人気検索でトップ10に入りました 2018.04.28
https://cookpad.com/recipe/5037640
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