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カツオのたたきを角煮にリメイク♪
by yukaば〜ば
生が苦手な家族に生姜を入れて甘口角煮にアレンジ☆2018/11/14話題入り♪ありがとうございます♪
コツ、ポイント
煮すぎると固くなるので煮すぎないように。
材料
(1人分)
カツオのたたき
1/3本
☆生姜チューブ
1〜2㎝
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
生で食べれない家族の為に、カツオのたたきを少し取り分けて角煮にしました。
1.
かつおのたたきを1〜2㎝のサイコロに切る。
2.
小鍋に☆の材料を煮立たせカツオを入れる。アルミホイルで落し蓋をして3〜4分煮る。
3.
そのまま冷めるまで置きカツオを取り出し煮汁を少し煮詰めてカツオに絡めれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5038307
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