仕事が忙しくちょっとパワー不足、疲れがたまってきたな~って時に良く作ります。
臭みが苦手な方は、
生姜たっぷり~、ネギ追加でさっぱりと食べてください(*´∇`*)
コツ、ポイント
レバーのモソモソした感じが嫌いな人は、小さく切って煮ると気になりませんよ~。
ハツだけでも美味しいです。
1.
※下処理
①レバーは一口サイズに、ハツは脂身を切り縦半分に切り込みを入れる。
②流水で血の塊等を洗い流す。
③鍋に湯(酒を少し入れる)沸かし、①を入れて再び沸いたらザルにあける。
④サッと水洗い
2.
※印の材料を鍋に入れて煮立たせる。
そこに、下処理したハツとレバーを入れて煮込む。
3.
出来上がり(*´∇`*)
※ネギとか一緒に煮込むのも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/503880
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