面倒くさいので銀皮なんて取りません。そのままでもコリコリで美味しいよ~✨おかずラー油で炒めて程良い旨辛味に♪ご飯が進む~
コツ、ポイント
私はやりませんが(笑)銀皮が気になる方は、下処理をして下さい。
このレシピの生い立ち
おかずラー油大好きなので、色々レシピ考案中…
3.
砂肝のつながってる所を切り離し、薄切りにする。
4.
お湯を沸かし、砂肝を入れて再び沸騰して火が通るまで茹でる。
5.
火が通ったらザルにあげて、軽く水で洗い流す。
6.
フライパンにごま油をひき、ネギを入れて軽く炒める。
7.
砂肝を入れて軽く炒めたらニラも投入して炒める。
8.
鶏ガラスープの素と酒を振り入れ炒める。更におかずラー油を入れ、ひと混ぜして塩胡椒で味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5039250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.