ゴディバを超えた！？私のトリュフ♡
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ゴディバを超えた！？私のトリュフ♡
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１０年以上作り続けてきたお気に入りの簡単レシピ。安上がりでもとっても美味しい♪Ｈ２０．５．２８、話題入りする事ができました！ありがとうございます♡
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材料：(約１５個分)
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| 【1】 板チョコは細かく刻んでおきます。生クリームは沸騰直前まで温めておきます。 | |
| 【2】 温めた生クリームの中に刻んだチョコを入れよーく溶かします。上手く溶けない時は湯煎してください。 （ブランデーを入れるならここで） | |
| 【3】 溶けたら氷水に当て、ゆっくり混ぜながらスプーンで扱いやすい固さにします。 | |
| 【4】 スプーンを２本使ってだいたいの大きさに取り分け、オーブンシートなどを敷いたバットに並べて冷蔵庫で少し固めてから、手で球状に丸めます。 | |
| 【5】 お好みでココアや粉砂糖をまぶして下さい。又は（*1）テンパリングしたチョコを絡めて網の上で転がして角をつけても(o^-')b グッ! | |
| 【6】 *1 テンパリングは刻んだチョコを湯煎して40～50℃で溶かし、氷水に当て26℃に下げ再び湯煎にかけて29～32℃に上げる作業です。ちなみに私はめんどくさいので適当に溶かしていますｗｗ | |
| 【7】 ２で溶けたらバットに流して冷蔵庫で半日以上固め、小さくカットすれば生チョコになりますよ♡ | |
| 【8】 ２で溶けにくい場合・・・混ぜながら少しずつレンジでチンしてみてください。もしくは生クリームを温めながら溶かしてください。 | |
| 【9】 暑い季節は手を冷やしながら丸めるか、７のようにカットしちゃって下さい♪ |
【コツ、ポイント】くれぐれもチョコの中に水が入らないようにしてください。材料は安い物でも充分です。私は明治ミルクチョコレート￥７８×３枚と低脂肪ホイップ￥８８で作ったけど充分美味しい！上を目指すならクーベルチュールチョコレートや、良い生クリームを使ってみてくださいね。大人が食べるならブランデーは是非入れて欲しいです(*´∇｀*)
【このレシピの生い立ち】１０年以上前にどこかのお店で貰ったリーフレットにあったレシピを簡略化して、ずぅぅっと作り続けています。お友達にあげたら（女だけどｗ）、「ゴディバを超えたわ！！」と大絶賛してくれました♡さすがにゴディバは大袈裟な気もしますが、とても美味しいのでお試しあれ(*^^)v
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