文字サイズ:
小
中
大
印刷する
巣ごもり温泉卵 の 焼きカレーうどん
by はやみちゃん
スパイシーなカレーの焼きうどんに温泉卵のとろ~りが良く合います。
コツ、ポイント
●うどんを茹でた湯の大さじ2は特性つゆを溶くのに使います。●卵を加熱するときは水とラップを忘れないようにしてください。
材料
(1人分)
もやし
125g
ベーコン
2枚(40g)
卵
1個
サッポロ一番「艶うどん」『マイルド和風カレーつゆ』
1袋
このレシピの生い立ち
サッポロ一番「艶うどん」『マイルド和風カレーつゆ』のしこしこした麺とスパイシーでマイルドなつゆの味をいかして、焼きうどんを作ってみようと思い、試してみました。
1.
もやしは出来れば根を取る。
2.
ベーコンは1cm幅くらいの細切りにする。
3.
鍋に湯をわかす。
4.
★温泉卵を作る。卵は小さいカップに割りいれ、水大さじ1を加え、ラップをして電子レンジ500Wで50秒くらい加熱する。
5.
テフロン加工のフライパンで、油なしでベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、もやしを加え炒め合わせる。
6.
ここに、湯小さじ1と特性つゆ小さじ1を加え、あじをからめる。
7.
うどんを熱湯で4分30秒茹で、ザルにとって湯をきる。(湯は全部捨てないで一部⑧で使用します。)
8.
フライパンに 残りの特性つゆとうどんを茹でた湯大さじ2を入れて溶き(写真参)、⑦を加え、絡めるように炒め合わせる。
9.
⑧のうどん・⑤のもやし・④の温泉卵の順で器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/504210
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.