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うどんスパゲッティー
by のりクックのり
3玉88円のうどんですが、給食のソフト麺を食べているような懐かしいうどんスパです
コツ、ポイント
ミートソースが出来上がりそうなときに、うどんをゆで始め、同時進行すると熱々で食べられます。ちなみに、うどんは2分ほどゆでてます あと、ひき肉は我が家では鳥むね肉をみじん切りにして作ってます
材料
(二人分)
にんにく
1片
生姜
1片
ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ(あれば)
2個
ピーマン(あれば)
1個
ケチャップ
適量
うどんのゆで汁
お玉一杯
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
うどんのもちもち感が、?年前に食べた給食のミートソーススパゲッティーのソフト麺に似ているねと夫と話していてひらめきました
1.
玉ねぎ、しいたけ、ピーマンはスライスに、にんにく、生姜はみじん切りします
2.
フライパンにごま油を入れ 熱します そして、生姜とにんにくを炒めます。
3.
次に玉ねぎをよく炒めます 玉ねぎがしんなりしたら、 ひき肉を炒めます この時、塩、こしょうします
4.
ひき肉を炒めたら、ピーマンとしいたけをフライパンに入れよく炒めます 途中、焦がし醤油をしてみても(好きずき)
5.
ミートソースを作っている途中、うどんの茹で汁をお玉に2杯くらいミートソースの中に投入します
6.
うどんがゆで上がり、お皿に盛り付け、そのうどんの上にフライパンのミートソースをかけ、さらにその上にとろけるチーズをのせる
https://cookpad.com/recipe/5043283
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