日本酒にも合うフランスパンレシピ
by lavandula0629

【コツ、ポイント】お酒を飲みながら食べていると１度溶けたチーズも冷めるので固まってきます。だから、あえてピザ用チーズではなくてプロセスチーズを使いました。 バターとチーズなので、ビール・ワイン・カクテルなどにもＯＫそして、味噌の風味で日本酒や焼酎にも合います。

【このレシピの生い立ち】良く行くお店に、 “フランスパンのモッツァレラチーズとアンチョビーのオーブン焼き” と言うメニューが有ります。 家でも出来ると思い、作ろうとしましたがアンチョビーが無くて考えました。 風味は変わりますが、味噌の塩分とコクは十分代用できました。 アンチョビーより味噌の方が美味しかった。