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簡単!旨っ!メジナのパン粉ソテー
by mieuxkanon
調味料を絡めて、パン粉を付けて、揚げ焼きにします♪
コツ、ポイント
メジナではなくタラで作っても美味しいです。 フライパンに入れてからは、下のパン粉が固まる(焼ける)まで触らないで下さい。(パン粉が剥げてしまうので) 揚げ焼きにしていますが、普通に油で揚げても大丈夫です。
材料
めじな(骨・皮取り)
170g
●マヨネーズ・パルミジャーノ(粉チーズ)
各大匙1
●醤油・にんにくおろし
各小匙1/4
●塩・胡椒
各適量
●粗挽き胡椒
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
大匙3
(添える用)レモン
適量
このレシピの生い立ち
メジナのフライが美味しいので、もっと簡単に作ってみました。
1.
メジナは一口大の削ぎ切りにする。ボウルに●と共に入れて、全体に馴染ませる。
2.
一切れずつにパン粉をまぶす。
3.
フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、2を両面色良く焼く。
4.
器に盛り、レモンを添える。
5.
※ 「メジナ」の人気検索でトップ10に入りました。
https://cookpad.com/recipe/5048227
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