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甘い誘惑♡黒胡麻アイシングのラスク
by ゆみ‘sカフェ
甘いラスクに香ばしい胡麻の香り♪ 思わずもう一枚・・・誘惑にかられます♡ H20.4.27皆様のおかげで話題入りさせていただきました♬
コツ、ポイント
ラスクは完全にカリカリになるまでじっくり焼きます。 アイシングは完全に固まってから召し上がってね♪
材料
(天板1枚分)
パン
フランスパンなら1/2~1/3本(食パンでも可)
バター(マーガリンでも)
大さじ2
黒すり胡麻
大さじ2強
白胡麻
適量(なくても)
卵白
1/2個
粉糖
60g
このレシピの生い立ち
胡麻大好き星人なもので・・・(*^艸^*) きっと美味しいだろうという思い込みから作りました。
1.
フランスパンの時は7ミリ程度の厚みにスライスします。110度に予熱したオーブンで15分乾燥焼きしてカリカリにします。
2.
食パンの場合はサンドイッチ用又は8枚切りを使用します。食べ易い大きさに切って110度のオーブンで乾燥焼きしますが、フランスパンよりも時間がかかるようです。カリカリになるまで焼きましょう。
3.
バター(マーガリン)を溶かして1(2)のパンに塗ります。はけを使うと薄くぬれます。
4.
110度に予熱したオーブンで再び15分カリッとするまで焼きます。焼いている間にアイシングを用意します。卵白に粉糖を入れ泡立てるように良く混ぜます。良く混ざったら黒すり胡麻も入れさらに混ぜます。
5.
焼きあがったラスクにアイシングを塗り、自然に乾燥させたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/505036
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