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杏仁豆腐以外で、杏仁霜を使ったお菓子を作りたかった^^ もちもち感をアップさせるため、片栗粉&豆乳を使ってますが、片栗粉なしで小麦粉だけ(100gにして)で、豆乳を牛乳でももちもちで美味しいです^^ 杏仁霜自体が甘いので砂糖も控えめです。