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絶品!★チーズと大葉の豚肉ロールカツ★
by nk6792
とにかく美味い!!主人に出すといつも喜ばれます★
コツ、ポイント
チーズは好きな形で構いません(^^)! 揚げてる時にチーズが出てこないよう、しっかり米粉、卵、パン粉付けるか、巻く工程で豚肉の両端を内側へ折りたたんでから巻いてね。 ガーリックがない場合は塩コショウのみでOK! ソースをかけて召し上がれ★
材料
(2人分)
豚肩ロース薄切り
10枚
大葉
10枚
スライスチーズ
3枚
ガーリック
適量
塩コショウ
適量
米粉(小麦粉)
適量
卵
2個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれてた大好きなレシピです(^^)
1.
先にスライスチーズの形を作ります。まず1枚のスライスチーズを4つ折りにし、手で4つ折りの線にそってちぎります。
2.
次に4つに分けたチーズを1枚ずつまた4つ折りにし、4重にしていきます。これを10個作ります。
3.
豚肉を広げ表面or両面に塩コショウ、ガーリックを振り、できたら豚肉の上に大葉1枚、先程作ったチーズ1個のせます。
4.
これを下からクルクルっと巻いていきます。大葉があまりはみ出ないようにすると良いです。写真は20個分です(^^;)
5.
できたら、米粉→卵→パン粉で揚げていき、キツネ色になれば出来上がりです★揚げたてがチーズが溶けて美味しいです(^^)
https://cookpad.com/recipe/5052700
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