坦々はるさめ野菜スープ
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坦々はるさめ野菜スープ
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練りゴマでかんたん美味しい、坦々麺風はるさめスープ♪ 野菜もたっぷりとりましょう！
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 中華鍋を熱してからサラダ油を入れて少し冷ます。にんにく、ねぎを入れ弱火にかけて香りを出す。さらにひき肉、しょうゆを入れて強火で軽く炒める。 | |
| 【2】 ひき肉に軽く火が通ったら、適当な大きさに切った白菜、もやし、きくらげを加えざっと炒める。 | |
| 【3】 ＜スープ＞の材料を全て加え、蓋をして煮立たせ野菜に火を通す。 | |
| 【4】 器に下茹でしたはるさめを盛り、③のスープ、仕上げの具材を盛り付ける。出来立ても、冷めて伸びたのも両方美味しい♪ |
【コツ、ポイント】青梗菜や人参など、お好みの野菜でお試しください♪野菜によって仕上がりが違ってきますので、水の分量など様子を見て調節してください。意外と「塩」が重要です。
【このレシピの生い立ち】子供にも食べられる「坦々麺みたいな味」を提供♪
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