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ココアムースのビスケットサンド
by dグルメ
ふんわりなめらかなココアムースのビスケットサンド♪甘さ控えめで体にやさしい手作りおやつです♡
コツ、ポイント
ゼラチンを加えた生地はだまになることがあるので、ザルで濾すとなめらかな食感になります。生クリーム
材料
(2人分(6個分))
ビスケット(市販)
12枚
クリームチーズ
50g
ヨーグルト
40g
グラニュー糖
20g
ココア
小さじ2
水
大さじ1
牛乳
大さじ1
粉ゼラチン
2g
生クリーム
50g
このレシピの生い立ち
クリームチーズにヨーグルトを加え、さっぱりだけどコクのある甘さ控えめのムース♪ムースはサンドしてもそのままディップにしても楽しめます!普段のおやつやお持たせにも◎
1.
ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、グラニュー糖を入れ、すり混ぜる。
2.
ココアを水、牛乳で溶かし、ゼラチンを加えてふやかし、2〜3分程度おく。電子レンジ600wで20秒加熱して1に加える。
3.
ボウルにザルを重ねてなめらかになるように濾す。
4.
別のボウルに生クリームを入れハンドミキサーで混ぜ、3と同じ程度のなめらかさにする。
5.
3に4を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
6.
ボウルのまま冷蔵庫で約30分冷やす。
7.
ビスケットに6をサンドする。
https://cookpad.com/recipe/5057139
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