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大人の酒粕豆腐アイスクリーム
by たそがれとら子
ヘルシーな豆腐と濃厚な酒粕の風味が良い大人の濃厚アイスクリームです。材料は、3つだけで簡単です。
コツ、ポイント
フードプロセッサーがある場合は、ギュンしてください。 凍らせてかたすぎる時は、冷蔵庫やパーシャルで柔らかくすれば、ジェラートみたいになります。 お酒が弱い方は、酒粕少なめか、水か牛乳で伸ばして鍋でアルコールを飛ばしてください。
材料
酒粕
100g
豆腐
1丁
はちみつ
大さじ3
このレシピの生い立ち
豆腐アイスにハマって、冷蔵庫に在庫過多の酒粕を入れてみました。
1.
酒粕をボウルに入れ、泡立て器かヘラでペースト状に練る。
2.
①のボウルに豆腐を3回に分けて入れ、はちみつを入れ、粒がなくなるまでよく混ぜる。
3.
ビニール袋に入れて冷凍庫で30分ごとモミモミして2時間後出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5057464
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