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まろやかカレー艶うどん
by あきこさん
ちょっと辛い艶うどんをまろやかに・・。 野菜もとれてこれ1杯で栄養満点よ☆
コツ、ポイント
小松菜はしゃきしゃき感が残るように炒めて下さいね。
材料
(1人分)
サッポロ一番「艶うどん」カレー味
1袋
チンゲン菜
1/2束
絹豆腐
半丁
片栗粉
適量
オイスターソース
小さじ1
サラダ油
適量
塩コショウ
少々
牛乳
200cc
水
300cc
とろけるチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
艶うどんが意外に辛かったのでマイルドに食べたくて考えました。
1.
豆腐半丁を5等分に切り、塩コショウし片栗粉をまぶす。チンゲン菜は洗って3cm位に切る。
2.
フライパンにサラダ油をしき、豆腐を両面焼き皿に取り出す。
3.
そのまま②のフライパンに①のチンゲン菜を入れて塩コショウとオイスターソースを入れて炒め、皿に取り出す。
4.
水300ccを沸騰させ、麺を入れて3分間煮て、一旦火を止め牛乳200ccを入れる。さらにとろけるチーズを入れる。
5.
どんぶりに④を入れ、②と③を上に乗せて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/505757
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