鶏肉とエリンギのわさびバター醤油炒め
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鶏肉とエリンギのわさびバター醤油炒め
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わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。ご飯が進みますよ～♫♬
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 鶏もも肉はそぎ切りにして、酒と砂糖をもみこんでしばらく置く。エリンギは縦半分に切って、薄切りにする。◎の酒と醤油でわさびをよく溶いておく。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面の色が変わったらエリンギを加え、フタをして蒸し焼きにする。 | |
| 【3】 鶏肉とエリンギに大体火が通り、エリンギからも水分が出て来たら、◎とバターを加えて水気がなくなるまで炒める。 |
【コツ、ポイント】エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。お好みで調整してくださいね。
【このレシピの生い立ち】わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）
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