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いちごババロア*ヨーグルトでかさ増し
by お料理どすこい★
王道ババロアよりフルフル。 ヨーグルトのおかげでサッパリ。
コツ、ポイント
いちごの粗さは好みで。 ヨーグルトは低脂肪でも無脂肪でも。 BifiXだと贅沢!
材料
(たっぷり!)
いちご
2パック
生クリーム
200ミリ
プレーンヨーグルト
200~300グラム
砂糖
60〜80グラム
牛乳
200ミリ
ゼラチン
10グラム
このレシピの生い立ち
ママ友からパーティー用に教わり、かさ増しでヨーグルトを足したらおいしかった! 王道ババロアよりゆるめですが、たくさん食べられる幸せには勝てません。
1.
いちごのへたを取る。 可能であればナイフ等で硬いところからとると丁寧。
2.
小鍋に牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて5分ふやかす。
3.
その5分でいちごをフードプロセッサーにかける。
4.
小鍋を弱火にかけ、焦げ付かないように混ぜながらゼラチンを溶かす。 溶けたら沸騰前に火を消す。
5.
生クリームとヨーグルトといちごを大きめのボール等に入れておく。
6.
ゼラチンが溶けたらボールに投入、まぜまぜ。
7.
容器に移したら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5061245
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