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ひよこ豆のキーマカリー【みんな大好き!】
by 【食堂nmc】マサヲ
スパイスいろいろ、辛さ調整自由!!ひよこ豆のキーマカレーです★
コツ、ポイント
スパイスたくさんで面倒そうに見えるかもしれませんが、手間は少なく簡単にできます★ 辛さはガラムマサラ・黒胡椒の量で調整できます。徐々に追加すると良いと思いますよ! 水気が少なければごはんだけでなく、パンにのせてオープンサンドでもいけます!!
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
玉ねぎ
2個
ピーマン
4個
にんにく
2片
生姜
1片
トマト缶(カット)
1缶(400g程度)
ひよこ豆
1缶(380g程度)
塩
小さじ1
白胡椒
小さじ2
ナツメグ
小さじ1
赤ワイン
大さじ4
黒胡椒
大さじ1
★ガラムマサラ
大さじ1
★ターメリック
大さじ2
★カルダモンパウダー
小さじ1
★クローブパウダー
小さじ1
★ジンジャーパウダー
小さじ1
★醤油
大さじ1
★パルミジャーノレッジャーノ
大さじ2
このレシピの生い立ち
カレーが好きで、なるべく簡単に作る方法を考えていて、何度か挑戦してできるようになりました★
1.
みじん切りにしたにんにくと玉ねぎとピーマンを、油を引いたフライパンで焦げない程度に炒めます。
2.
ひき肉を投入して塩・白胡椒・ナツメグをふりかけて炒め、赤みがなくなったら赤ワインを入れて飛ばします。
3.
ひよこ豆とトマト缶を入れ、水を300cc程度加え、★のスパイスを全て入れて煮込みます。
4.
黒胡椒と、辛くしたければガラムマサラで味を調整して、ある程度水気が飛んだら出来上がりです★
https://cookpad.com/recipe/5061351
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