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【簡単】濃厚!お店のナポリタン
by ☆たろー☆
ちょっとした工夫でお店の味を再現できちゃいます♪(^^)
コツ、ポイント
ケチャップを弱火でじっくり焦がさないように炒めてください。ケチャップの酸味が飛んで、甘味と旨味が引き立ちます☆
材料
(1人分)
■
【具材】
ソーセージ※ベーコン・ハムでもOK
2~3本
新玉ねぎ※ふつうの玉ねぎでもOK
1/2個
ピーマン
1/2個
マッシュルーム
1個※水煮なら4個
■
【調味料】
ケチャップ
80cc
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
■
【パスタ】
パスタ
100g
水
200g
塩
20g
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを家庭向きにアレンジしてみました。
1.
◼下準備
2.
◼新玉ねぎ くし切りにします
3.
◼ピーマン 細切りにします
4.
◼マッシュルーム 薄切り ※水煮なら縦半分
5.
◼ソーセージ 輪切りor斜め切りにします ここまでが下準備
6.
フライパンを熱して分量外のサラダ油を引きます。 ベーコンとマッシュルームを入れて軽く焦げ目が付くまで中火で炒めます
7.
焼き色がついてきたら玉ねぎを投入します。玉ねぎが透き通ってくるまで炒めてね。
8.
ここでケチャップを投入! 弱火でじっくり炒めて酸味を飛ばしましょう。 みりんとしょうゆを投入し、ピーマンも合わせます。
9.
ソースを作ってる間にパスタを茹でます。茹で加減は表示通りがおすすめです。
10.
パスタが茹で上がったら、先程作ったソースとあわせます。
11.
パスタを絡めながら中火で軽く炒めます
12.
盛り付けて完成! ※お好みでパセリや粉チーズをかけてもOK
https://cookpad.com/recipe/5062641
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