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葉山椒の佃煮
by まろまろま~
この季節になると山椒が無性に食べたくなる! そんなあなたへのレシピ
コツ、ポイント
なるべく柔らかな若い葉っぱを摘んで下さい
材料
山椒の葉
お好みで
湯
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
庭の山椒を美味しく頂くレシピ
1.
今年出た若い葉っぱを摘みます
2.
葉の先っちょを掴み根元の方へ刮げ落とすと綺麗に枝から外れます
3.
さっと湯がいて食べやすい大きさに切ります
4.
みりん、酒、醤油を入れ煮詰めて完成
https://cookpad.com/recipe/5063436
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