お豆腐deポンデチョコ
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お豆腐deポンデチョコ
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もちもち♪うんまい♪混ぜて焼くだけの簡単おやつ。手に入りやすい材料で作れるレシピです。チョコレートやチョコクリームを包んで焼いても◎。ココアなしの塩味も、ポンデケージョみたいで美味しいです。アレルギー持ちの子ども用に、卵なしになってます。
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材料：(１０～１１個分)
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| 【1】 ボウルに豆腐を入れ、ゴムベラなどで豆腐を潰すようにして混ぜる。薄力粉以外の材料を加え、よく混ぜる。薄力粉も加え、混ぜ合わせる。 | |
| 【2】 オーブンを２００℃に余熱しておく。生地を等分し、手に水を付けて丸め、天板に並べる。 | |
| 【3】 オーブンで２５分くらい焼く。冷めちゃったら、ラップに包んで少しチンしても良いです＾＾ |
【コツ、ポイント】白玉粉を使う場合は、お豆腐と白玉粉を混ぜてしばらく置き、白玉粉が柔らかくなったら粒を潰し、他の材料を混ぜてください。お好みで［片栗粉４０ｇ＋もち粉２５ｇ］でも良いです。使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうことがあるので、粉の量などで調節してください。ベーキングパウダーは、お好みで〈なし～小さじ１〉調節できます。生地にチョコレートを溶かしたものを少し加えても良いです。
【このレシピの生い立ち】お豆腐を使って色んな“もちもち系”を作ってるうちに生まれたレシピです。
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