りんご入り★ドロップクッキー
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りんご入り★ドロップクッキー
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我が家の定番＆一番人気のクッキー★ 元はお菓子の本に載っていたものですが、自分用に分量をアレンジしました♪
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材料：(約３０個分)
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| 【1】 【下準備】 バターは室温でやわらかくしておく。 粉類はふるっておく。卵はといておく。 | |
| 【2】 りんごは皮付きのまま７～８ミリのサイコロ状に切り、塩水に入れたら水気をきっておく。 | |
| 【3】 バターをよく混ぜる。 白っぽくなったら、砂糖・卵の順に入れて混ぜる。 ※どちらも２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる事。 | |
| 【4】 ３に薄力粉とベーキングパウダーを加えたら、切るようにさっくりと混ぜる。 粉が見えなくなったらりんごも加えてさっと混ぜる。 | |
| 【5】 ペーパーをしいた天板に４をスプーンですくって指で落とし、生地を指でおさえて形を整える。 | |
| 【6】 １８０度のオーブンで焼く２０～３０分。きつね色になるまで焼いて完成☆ |
【コツ、ポイント】バターは根気よく混ぜてください★よ～く混ぜていくと、真っ白になります＾＾ りんごは沢山入れると、クッキーを焼いた時にりんごから出る水分が増えるのでソフトクッキーになります。お好みで量を調整してください＾＾
【このレシピの生い立ち】お菓子の本に載っていたレシピを家族好みに甘さ控えめで、入れるりんごも大きくしてアレンジしました。
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