小豆粥 薬膳風
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小豆粥 薬膳風
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残り物のお冷で簡単に。松の実と黒ゴマも加えてちょっと中華もしくは薬膳風にしてみました
材料：()
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| 【1】 小豆は洗い、水３カップに１番つけておく | |
| 【2】 １の小豆を柔らかく煮る | |
| 【3】 お鍋に冷やご飯と２の小豆を煮汁ごと入れ、水分が足りなそうなら加え、煮る。 | |
| 【4】 塩で味を整え、火を止める直前に松の実も加える。 | |
| 【5】 熱々のうちに、お好みで黒ゴマをかけて召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】柔らかい小豆が好きなので先に煮ています。
【このレシピの生い立ち】冷やご飯が残ってしまったので。 いつもは玄米で小豆粥にするけど、白米は玄米ほどのコクがないので、松の実と黒ゴマもたしてみました。 ゴマと小豆はお赤飯の定番だし、松の実も小豆と合います。
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